Рыба — удивительный продукт. С ней все будет в порядке, даже если у вас под рукой для ее приготовления есть только соль. Но какое богатство оттенков и вкусов открывается, если готовить ее с разными соусами. Даже самую будничную рыбу можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, добавив к ней правильный соус. Общий принцип в выборе такой: к жирным сортам лучше подавать легкие соусы на основе лимонного сока, бальзамического уксуса, оливкового масла, зелени, томатов и т.д. Нежирная рыба раскроется в компании с нежными сливочными соусами, сметанными, майонезными и другими подобными...

Лимонный соус – это свежий и ароматный соус, который прекрасно дополняет вкус рыбных блюд. Его история уходит корнями в далекое прошлое, когда кулинары начали использовать лимонный сок для добавления свежести и кислотности к различным блюдам. Лимонный соус обычно подают с печеной, жареной или вареной рыбой, придавая ей более яркий и освежающий вкус...