Прекрасный лимонный пирог, готовьте пока сезон вкусных лимонов. Тесто: Холодное сливочное масло натираю на крупной тёрке, смешиваю с мукой. Руками растираю смесь в мелкую крошку. Всыпаю соль. Соду всыпаю в сметану. Перемешиваю. Сметана вспенится. Вливаю в крошку и замешиваю тесто. Тесто вымешивать не нужно, просто собрать в комок. Пока убираю в холодильник. Начинка: Лимон у меня узбекский, можно брать обычный главное выбирайте гладкий, блестящий и тонкокожий. Воду довожу до кипения, опускаю лимон и варю 1 минуту...

Привет друзья! Cегодня испекла очень вкусный пирог. В начинку добавила лимоны и апельсин. Пирог-лимонник получился нарядный, красивый и очень вкусный! Способ приготовления: В тарелку для смешивания разбиваю яйцо, добавляю сахар. Взбиваю продукты миксером. Высыпаю соль, ванильный сахар и добавляю размягченное сливочное масло. Снова взбиваю Высыпаю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки Перемешиваю ингредиенты лопаткой, высыпаю часть оставшиеся муки и замешиваю руками мягкое тесто Отделяю от теста одну третью часть Убираю ее в морозильную камеру...