Ватрушки с лимонным заварным кремом. Воздушные и ароматные
Лимонная ватрушка
Лимонная ватрушка - это традиционное русское сладкое блюдо, которое пришло к нам из французской кухни. Оно имеет особую историю и пользуется популярностью среди любителей десертов.
Описание:
Лимонная ватрушка представляет собой нежный песочный корж, который заполняется лимонным кремом и украшается пудрой. Корж обычно делается из муки, сахара, сливочного масла и яиц. Он выпекается до золотистой корочки и остывает.
Лимонный крем готовится из свежих лимонов, яиц, сахара и масла. Лимонный сок и цедра придают крему яркий цитрусовый вкус, а яйца и сахар придают ему густую консистенцию.
Готовый корж разрезается пополам и на нижний слой наносится лимонный крем. Затем сверху кладется второй слой коржа и все блюдо посыпается пудрой. Пудра придает лимонной ватрушке завершающий штрих и делает ее более аппетитной.
Лимонная ватрушка обычно подается в виде кусочков на чайных столах или в качестве десерта после обеда или ужина. Ее освежающий и кисловатый вкус делает ее популярной летней десертной альтернативой.
Важно отметить, что рецепт лимонной ватрушки может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара. Но в целом, это классическое блюдо имеет свои основные составляющие - песочное тесто, лимонный крем и пудра для украшения.