Лимончелло — знаменитый итальянский ликер, символ региона Кампания, побережья Амальфи, дань уважения самому известному фрукту этой части Италии. В его состав входят лимонная цедра и спирт, крепость варьируется от 20% до 32%. Лимончелло имеет сладкий вкус и характерный желтый цвет. Процесс его приготовления длительный, требующий большого терпения. Он — отличный дижестив, который обычно употребляют после еды, но который также можно использовать в качестве топпинга для сладостей и мороженого. Происхождение Лимончелло окутано тайной...

В Италии алкоголь – не способ забыться, а еда и лекарство. В смысле, бокал-два винишка за обедом – часть обеда, а что-нибудь крепкое после еды – для пищеварения. Всем известный итальянский ликёр лимончелло здесь пьют понемногу, зато готовить умеет, наверное, каждый третий. Я спрашивала рецепты у нескольких хозяек (и хозяев), но сама давно делаю по одному – от пожилой приятельницы Николетты. Щедро делюсь! Итак, для самого настоящего итальянского limoncello вам понадобится… да почти ничего! Нужны только...