В меню моей семьи бобовые - не частые гости. Как-то так получилось, что горох, соя, фасоль, бобы, чечевица появляются на нашем столе не чаще одного раза в месяц. Мои домашние прекрасно понимают насколько полезен растительный белок и микроэлементы содержащиеся в них, но упрямо морщат нос при виде горохового супа. Правда, нужно сказать, что хумус или попросту паштет из различных горохов, фасоли и чечевицы уходит влёт. Но это же не суп! Кто же откажется намазать на свежий домашний хлебушек пусть...

Купила белую фасоль Лима. Решила попробовать потушить с овощами. Так как первый раз готовила, то выяснилось, что фасоль сладковата на вкус. И имеет ГИ выше, чем обычная. Блюдо по вкусу напоминает картофель с рагу. Итак: - фасоль Лима 1 стакан; - мини-головка чеснока; - помидоры; - лук; - перец красный; - кабачки. Стакан фасоли замочить на ночь. Очистить от оболочки. Поставить варить на 30 мин. Овощи очистить, нарезать. Обжарить на масле лук с чесноком (головку разрезать пополам), затем добавить кабачок, помидор, перец...