Производство безалкогольных напитков, которые подражают другим, с градусами, не является чем-то новым, и я не первый, кому это пришло в голову. В течение последних лет наша осведомленность в отношении потребления алкоголя и проблем, связанных с этим, выросла...

Ликёры – универсальный алкогольный напиток: их добавляют в другие безалкогольные напитки (в кофе, например), они являются частью коктейлей, их пьют отдельно и любят за разнообразие вкусов. Сегодня мы узнаем, чем ликёры отличаются от настоек и наливок, потому что их часто путают. А заодно изучим технологию производства. Сахар Главная особенность ликёра, которая отличает его от наливок и настоек, - это сладость. Количество сахара в ликёре может достигать 60%, в то время как в наливках только до 40%, а в настойках – до 30%...