Я не теряю времени и изучаю старую тетрадь с рецептами моей бабушки. Я уже писала, что она у меня родом из Краснодара и была уважаема в нашей большой семье, как знатная кулинарка, кондитер и винодел. Хотя по образованию она была химиком и всю жизнь проработала зав лабораторией на заводе. Каждое лето бабушка возила меня и сестру к морю в Евпаторию к родственникам деда. Это часто совпадало с массовым цветением роз. Бабушка не упускала момент и готовила варенье и пастилу из розовых лепестков, покупая их на развес на рынке...
Очень старый рецепт, которым давно поделилась бабушка моей одноклассницы. Готовили его несколько раз,но потом о рецепте благополучно и незаслуженно забыли. И в этом году решили вновь сделать этот ароматный и очень вкусный ликер. Приготовить его не сложно , но это длительный процесс. И очень важно не нарушать количество ингредиентов и время приготовления. Для ликера нужно: Воду кипятим. Даем ей остыть до 25-30 градусов. Лепестки сухие складываем в 10 л баллон, засыпаем сахар и сверху лимонную кислоту Заливаем водой и очень хорошо размешиваем...