Возобновляем наши поиски уникальных индивидуальностей в мире напитков. Заезжаем в Португалию, где находим вишнёвый ликёр Жинжинья. Изучим, как его делают, кто его придумал, а также с чем его подавать. История Жинжинья – это уменьшительно-ласкательное название вишни сорта Морелло. На русский язык это очень сложно адаптировать, оставим этот креатив для вас в комментариях. Официальной версии создания ликёра нет. По одной версии, создателем был монах Франсиско Эшпинейр, который придумал настаивать аугардьенте на кислой вишне с добавлением сахара и пряностей...

Чтобы приготовить вишневый ликёр жинжинья, ягоды вишни сначала долго вымачивают, а уже потом делают из неё настойку, причем никаких искусственных красителей или консервантов не добавляют.