На написание данной статьи нас вдохновил один из подписчиков, когда зашёл спор о консистенции ликёров. Но, мы решили этим не ограничиваться, а «разобрать» вкусный напиток, как говорится, вдоль и поперёк. Ликёр – это… …Крепкий, сладкий, ароматный напиток, который получается в результате вымачивания в спирте трав, специй, пряностей, ягод и фруктов. Иногда вместо спирта используют такие крепкие напитки, как ром, виски или бренди. Историческая справка Своё начала напиток берёт из средневековья, в конце XIII века...

Всегда хочется знать, насколько крепким будет напиток. Особенно интересно, когда он стоит в бочке полгода и более. Но очевидны трудности: в настойках, наливках, ликёрах много примесей, которые сильно искажают показания спиртометра (ареометра). Полученные данные будут совершенно некорректными для сладких (полусладких) настоек, любых ликёров и наливок. Но даже для горьких настоек не следует ожидать высокой точности (расхождение по крайней мере в 5% будет почти наверняка). Что же делать? Возможно, использовать виномер? Ему-то сладость нипочём… К сожалению, нет...