«Плов-всему голова», - так можно перефразировать известную поговорку, если приехать на кулинарный тур в Дагестан В республике, как и на территории всего Кавказа, блюда на столе – это не столько про еду, сколько про традиции, вековые рецепты, эстетику и процесс дегустации. Плов считается национальным блюдом во многих странах. Но, учитывая значительное историческое влияние на культуру Дагестана, это блюдо вошло в быт горцев прочно и надолго. Чтобы понять, насколько здесь значим особенный рис и мясо, стоит хотя бы один раз попасть на местный кулинарный фестиваль...