Афары - это коронное блюдо лезгинской кухни, которое никого не оставляет к себе равнодушным. Известным итальянским журналом Sapori-Italia лезгинский афар был признан одним из шести полезнейших блюд в мире. Начинка для афаров может быть разная, но я буду готовить с зеленью. Начинка: Зелёный лук Яйца Соль, специи Тесто: Мука пшеничная - 500 г Вода - 300 мл. Соль, сода Растительное масло - 2 столовые ложки. Замешиваем мягкое тесто. Готовим начинку. Измельчим зелёный лук, добавляем яйца, можно яйца и в обжаренным виде, но у нас будут сырые...

«Лезги афарар» У лезгин очень вкусная и разнообразная кухня. Одним из любимых блюд этого дагестанского народа является «Лезги афарар». Это национальное блюдо может иметь множество начинок, состоять из тыквы, мяса, риса, или творога...