Вывести закваску дома легко. Как вывести закваску дома знают многие. Но как вывести итальянскую закваску левито мадре знают единицы. Закваска подходит для выпекания хлеба, булок и пирогов. В статье подробная видео инструкция Содержание Хлеб в нашей жизни Хлеб продукт который употребляется очень часто. Без белого хлеба невозможно представить кусок докторской колбасы или тонкий кусочек сырокопченой колбасы. Без черного или бородинского хлеба кусок мяса поджаренного на углях или кусок свежего подкопченного сала с чесноком и луком...

Сегодня начинаем выводить закваску Левито Мадре. Сразу же предупрежу, статья длинная, постаралась более подробно описать весь процесс выведения. В конце статьи размещено видео, в котором показываю, как я вывожу закваску Левито Мадре. Чтобы вывести закваску Левито Мадре, потребуются: виноград (2-3 ягоды), мука пшеничная 1-го или высшего сорта с высоким содержанием белка (11 и более%, лучше запастить 2-мя кг), вода комнатной температуры. Я стараюсь все делать экономно, поэтому будем выводить закваску в малых объемах...