🌾Лецитин – вещество, о котором многие слышали, но не все знают, чем оно полезно. Сегодня основными источниками лецитина служат: яичный желток, соя, семена подсолнечника. В промышленных масштабах лецитин получают из сои, его называют соевый лецитин, реже из подсолнечника, он дороже в производстве. Яичный лецитин тоже производят, но он несоизмеримо дорогой. 🌾Основной состав лецитина выглядит следующим образом: – фосфолипиды – фосфатидилинозитол ~21 %, фосфатидилхолина ~21…28 %, фосфатидилэтаноламин...

Большинство из нас так часто встречают упоминания лецитина на упаковках продуктов, что даже не задумываются, что это за компонент и откуда он берется. Мы решили исправить это упущение, тем более, что сами его используем в производстве. Что такое соевый лецитин? Соевый лецитин — это биологически активная вкусовая добавка к пище. Благодаря входящим в его состав инозитолу и фосфатидилхолину в организме происходит передача нервных импульсов. Также они являются липотропными веществами, то есть такими, которые растворяют и сжигают жир...