Очень вкусные маринованные шампиньоны на зиму. На фото лесные шампиньоны. Если брать грибы приобретенные в магазине, по этим рецептам их можно заправлять луком, растительным маслом как обычные, но если шампиньоны собраны в лесу, то идеально подойдут для мяса по-французски, салатов и т.д. Лесные шампиньоны в маринованном виде для самостоятельного использования не подходят. 1 Рецепт. Ингредиенты: - шампиньоны – 2 кг.; - перец черный горошком – 13-15 шт.; - перец душистый горошком – 3 шт.; - лавровый лист – 2 шт...

Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть и подготовить шампиньоны к консервации. Подготовленные грибы переложите в большую кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте ее на плиту. Доведите воду с грибами до кипения. После закипания варите грибы маленького размера 15 минут, а крупные – 20 минут. ВАЖНО! Я наливаю столько воды, чтобы она полностью покрывала грибы. При варке грибов – не забывайте снимать пену! Через 15 – 20 минут переложите грибы из отвара при помощи шумовки в удобную для вас емкость...