Многие из нас большие любители “тихой охоты”. Прекрасно в погожий летний или осенний день выбраться в лес за грибами. Поэтому сегодня поговорим об одних из самых популярных лесных грибов - лисичках. В чем их польза и что мы знаем о них? Описание. Лисички относятся к мясистым грибам, имеют весьма необычную форму (в в виде цветка) и красивый рыжий цвет. Это грибы небольших размеров, растущие чаще всего группами. Предпочитают произрастать в хвойных лесах, на кислой почве, однако встречаются и в лиственном лесу...

В кулинарии такие грибы, как лисички, ценятся за ароматность и хрусткость. Но чтобы они сохраняли эти свойства, их надо правильно обрабатывать, хранить и готовить, подчеркнула в интервью радио Sputnik кулинарный блогер Ольга Эрбис. "Лисички не нужно предварительно варить. При этом их нельзя замачивать, а лучше чистить под проточной водой, иначе они впитают много влаги и потеряют свою хрусткость. После этого грибы важно правильно обсушить. Мой лайфхак – выкладываем лисички на противень и при небольшой...