Лещ, запеченный по-болгарски, пальчики оближешь
Лещ по-болгарски
Блюдо "Лещ по-болгарски" - это традиционное болгарское блюдо, которое имеет долгую историю и глубокие корни в местной кулинарии. Оно получило свое название благодаря использованию основного ингредиента - леща, пресного рыбного вида, обитающего в реках и озерах Болгарии.
Описание этого блюда может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений шеф-повара, но обычно готовится следующим образом. Лещ очищается от чешуи и внутренностей, затем маринуется в соусе из лимона, соли и специй. Затем лещ обжаривается на сковороде до золотистой корочки и запекается в духовке вместе с овощами, такими как картофель, морковь, лук, перец и помидоры. В процессе запекания овощи приобретают мягкость и аромат, а соус из рыбы придает им особый вкус.
Готовое блюдо "Лещ по-болгарски" обычно подается горячим, украшенным свежими травами и лимонными дольками. Оно отличается сочным и нежным вкусом, сочетающимся с ароматными овощами. Блюдо пользуется популярностью как в Болгарии, так и за ее пределами, и является отличным выбором для любителей рыбных блюд.