Тушенный с овощами лещ не менее вкусный, чем, к примеру, запечённый в собственном соку со специями. Тушат леща с овощами следующим образом. Для начала хорошо чистят рыбу, как в ранее описанном случае, а затем отрезают головы...

Ингредиенты: Лещ (у меня маленький) - 285 гр. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Подсолнечное масло - 3-4 ст.л. Соль, перец чёрный молотый - по вкусу Специи, лимонные дольки - по вкусу Приготовление: 1.Рыбу чистим, моем, удаляем внутренности и жабры (обязательно!). Не забываем в это время включить духовку на 180*С, чтобы к моменту запекания духовка была в полной боевой готовности. 2.Лук режем полукольцами, морковь колечками. 3.Теперь секретик. Чтобы мелкие косточки речной рыбы стали практически незаметны, делаем на рыбке вот такие надрезы...