Кто-то делает в беляшах отверстие, а кто-то — нет. Есть ли в этом отверстии необходимость или можно прожарить беляши и без него? У нас в семье да в наших краях в целом беляши всегда жарили целыми, поэтому когда я впервые увидела изделие с дырочкой посередине, то была удивлена. В кулинарных книгах учат делать вариант с отверстием. В интернете народ пишет, что "глухие" беляши — это уже и не беляши вовсе, а обычные пирожки с мясом. Чтобы проверить, как наличие "отдушины" влияет на приготовление любимой выпечки, я приготовила партию беляшей, в части которых она есть, а в другой её нет...

Если вам хочется беляшей, но совсем не хочется заморачиваться с тестом и лепить пирожки, то этот рецепт вас выручит. Ленивые беляши готовятся очень быстро, и получаются невероятно вкусные! ваша семья оценит, я уверена. Ингредиенты: фарш лук мука кефир соль сода сахар чеснок перец зелень масло растительное Подготовим сначала начинку для наших ленивых беляшей. Смешиваем 350-400 гр любого мясного фарша, одну измельченную луковицу, зелень, соль по вкусу, чеснок 1 зубчик и черный молотый перец. Перемешиваем тщательно - начинка готова...