Что может быть вкуснее, чем самаркандские лепёшки? — спрашиваю я себя с тех пор, как впервые попробовала этот румяный кулинарный заморский шедевр. Её рецепты создавались столетиями, при этом в каждом районе есть свой собственный и неповторимый...

Говоря об узбекской кухни на ум сразу приходят такие вкуснейшие кушанья как лагман, манты, самса, кебабы. Ну и конечно же гордость Узбекской кухни плов. Однако зачастую многие забывают ещё об одном представителе национальной кухни. Тандырные лепешки. Которые считаются самыми вкусными в мире. Это история о том, как готовят легендарную самаркандскую лепёшку. Ежедневно по всему Узбекистану вручную раскатывают и запекают более 8.000 лепешек которые обладают плотной, красивой, золотистой корочкой и мягким, воздушным мякишем...