Гёзлеме для турка – это то же самое, как тещины блины у нас на масленицу, только намного чаще. Если вы были в Турции, то, наверняка, вы ели гёзлеме ( тур. gözleme). И я уверена, что оно вам понравилось. Гёзлеме есть практически во всех отелях, и ,наверно, почти во всех ресторанах – если это не какая-нибудь заморская кухня – и традиционных кафе Турции. Если в вашем отеле не пекли гёзлеме, то это, по меньшей мере, странно, а по большому счету, это, по-моему, просто преступление. Обычно эти тонкие...

Гёзлеме — это не просто блюдо, а настоящая турецкая кулинарная традиция, которая уже на протяжении веков радует своих поклонников. Эти полукруглые пироги — идеальное сочетание воздушного теста и разнообразной начинки. Одной из самых популярных начинок является картофельное пюре, приготовленное с жареным луком и пряностями. В этой статье мы подробнее рассмотрим, как приготовить гёзлеме с картофелем, а также поговорим о его истории, культуре и некоторых нюансах, которые помогут вам добиться наилучшего результата...