Когда вечер опускается на природу, а в воздухе витает аромат дыма и свежесрубленных дров, самое время достать казан. Сегодня мы приготовим басму — традиционное узбекское блюдо, в котором сочетаются простота, аромат и богатство вкуса. Приготовление басмы — это не просто кулинарный процесс, а целый ритуал. В нем важно всё: от правильного нарезания овощей до грамотной укладки слоёв и контроля жара. Если вы когда-либо готовили плов в казане, вас приятно удивит, насколько проще и быстрее варится басма, и при этом она не уступает по вкусу...

Здравствуйте, дорогие читатели! Давно хотела приготовить лепешки в казане, но все не решалась 😉. Изучила много разных способов и рецептов, остановилась на одном из них. По поводу теста сразу скажу, оно рабочее, пробовала готовить лаваш в духовке, на вкус очень даже. Меня заинтересовал процесс приготовления в казане, уж очень ловко у мужчины получалось. Но, как оказалось, это не так просто и есть масса нюансов, о которых я не знаю и информации не нашла. У меня ничего не получилось, но повеселились всей семьей знатно, что уже неплохо 😂...