Сегодня готовлю чудесные тоненькие лепешки на кефире с ароматной вкуснейшей начинкой. Готовятся быстро и просто :) Готовлю самое просто тесто на кефире. Мне понадобится 200 мл кефира жирность 3,2%. Добавляю одно яйцо. Солю чуть больше половины чайной ложки, венчиком все размешиваю. В 320 гр муки (2 стакана) добавляю 1 чайную ложку с верхом разрыхлителя теста. Разрыхлитель теста можно заменить на соду, тогда в два раза меньше. Размешиваю. Отправляю муку с разрыхлителем в кефир и замешиваю тесто. Немного помесила и добавляю 2 столовые ложки растительного масла...

Всем привет! Меня зовут Анастасия и я рада Вас приветствовать на своём канале! Сегодня приготовим тонкие лепешки на кефире с начинкой. Такие лепешки называют Хычины. Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже: Первым делом подготовим начинку. Для начинки отвариваем картофель крупными кусочками до готовности, после чего сливаем всю воду. К картофелю добавляем соль и измельчаем его с помощью толкушки до состояния пюре, в процессе измельчения добавляем кусочек сливочного масла. Готовое картофельное пюре счищаем со стенок кастрюли, прикрываем крышкой и оставляем немного остыть...