Подробное руководство по приготовлению лепешек роти в домашних условиях. Повседневный хлеб в большинстве индийских домов - это роти (также известная, как чапати или пхулка). Круглая лепешка, обычно приготовленная из цельнозерновой маки или муки "Атта". Подается чаще всего с чечевичным супом, карри или просто с соусами для макания на выбор. Пшеничная мука из которой делают роти в индийских домах, называется Атта. Это цельнозерновая мука грубого помола. Такую муку можно найти в интернете или индийском магазине...

Я такая смешная, ограничиваю себя в хлебе, но пеку лепешки народов мира. Сегодня добралась до Индии, где я так и не успела побывать. Разнообразие хлеба в Индии впечатляет. Чаще хлеб выпекается в виде лепёшек. Лепёшка роти(или Чапати) - одна из них. Её принято макать в блюда или наполнять любыми начинками, есть с супом, например, с известным индийским супом Маллигатони, который я как-то публиковала на своём канале. Для роти в Индии используют муку Атта, она имеет желтоватый цвет, потому что зерна пшеницы перемалывают в муку вместе с оболочкой...