Здравствуйте, друзья. Начну с самых вкусных лепёшек, готовятся они на дрожжах. В миску вливаю тёплое молоко, добавляю дрожжи, сахар, соль, яйцо, сметану и все перемешиваю. Очень важно чтобы дрожжи растворились. Дальше добавляю просеянную муку. Делаю густое и липкое тесто. Сверху добавляю растопленное сливочное масло и продолжаю вымешивать. Продолжаю добавлять муку и для удобства переношу тесто на стол. Вымешиваю тесто около пяти минут. При необходимости подсыпаю муку, чтоб тесто не сильно липло к столу...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Если вы следите за моими публикациями, то заметили, что в последние дни выходят рецепты «Северной» тематики. До этого публиковал несколько рецептов с олениной, и тут вдруг вспомнил: «А хлеб-то где?». Потому что накрытый северный стол без хлеба мне представить сложно. А где Север и хлеб, там и якутская лепешка. Как по мне, то желательно – традиционная. Тут надо уточнить один момент. Сейчас некоторые кулинары в тесто добавляют и яйца, и молоко, кто-то всыпает разрыхлитель теста...