Мои эксперименты с нутовой мукой продолжаются, и в этот раз - однозначно успешно! Я уже делилась с вами классическим рецептом фаринаты - итальянской нутовой лепешки. По моим ощущениям и комментариям моих дорогих подписчиков текстура у нее была плотновата и суховата. Овощные лепешки с нутовой мукой - совсем другое дело 🥰 Нежные, сочные, отлично держат форму; их и вместо хлеба утром можно использовать, и даже сэндвичи-ссобойки делать (детям в школу, например, или себе на работу). Если вдруг вы слышали...

Для двух-трех лепешек понадобится: Нут замочить на ночь в воде, утром тщательно промыть. Нут снова залить водой и смешать/измельчить блендером (масса будет похожа на кашу). Добавить соль, специи, все перемешать. Нутовые лепешки можно как выпекать в духовке (минут 10-15 на 190 гр...