Рецепт сегодняшней вкуснятины выручит вас, когда на пороге внезапно нарисовались гости. Готовится очень быстро, просто, а самое главное не дорого! Итак, давайте сначала разберемся, что такое кесадилья. Изначально кесадилья - это лепешка (кукурузная или пшеничная), в которую затолкали сыр и отправили запекаться/жариться пока тот (сыр) не расплавится. Однако, в наше время в кесадилью пихают все, что плохо лежит. У итальянцев есть пицца, начинка для которой служат надоевшие в холодильнике продукты, а у мексиканцев (да и не только у них) есть кесадилья...

Очень простой рецепт лепешек, когда лень бежать в магазин. Или надо что-то испечь на скорую руку. Или надо сэкономить - стоимость домашних лепешек буквально копейки. 3 ст муки 1 ст воды 5 ст л растительного масла 1 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя Лепешки на фото у меня полностью из цельнозерновой пшеничной муки. Можно делать на белой муке в/с, можно смешать в любых пропорциях муку в/с и ц/з. Замешиваю тесто руками. Затем оставляю "отдохнуть" минут на 15-20. Тесто получается очень пластичным, послушным...