Приветствую вас, друзья! Полюбились мне в последнее время домашние лепёшки. Готовлю их на замену магазинному хлебу. Ведь много времени и ингредиентов они не требуют, но зато какое разнообразие начинок к ним можно придумать. Поэтому они стали для меня палочкой-выручалочкой и на завтрак, и на обед и на ужин. Недавно мне попался рецепт традиционной восточной лепёшки «из сотни слоёв». Какие же они вкусные и хрустящие получаются. Сделать их не сложно, но есть несколько особенностей в процессе готовки, которыми я сейчас с вами поделюсь...

Гош нан - это очень вкусная уйгурская лепешка с начинкой. Начинки бывают разные, но в этом рецепте я покажу как готовлю с мясной начинкой. Лепешка очень сытная, вкусная напоминает чебурек. Рецепт с подробным описанием и фото прилагается : Для приготовления теста в холодной воде растворим соль, затем в муке сделаем углубление и разобьем яйцо, после чего постепенно добавляя воду замесим тесто. Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 20. Для начинки, лук нарежем очень мелко...