На неделе мы с Витей забрели в одно из любимых нами местечек - азиатское бистро «Цейлон» на бизнес-ланч. Там так здорово кормят, что это заслуживает отдельной статьи. Но вот их лепешки роти настолько хороши, что хочется прямо на месте найти рецепт и приготовить. Что мы и сделали - к завтраку мечту исполнили. Правда, подросток мой - в своём репертуаре. Был критичен и не испытывал иллюзий, уверял меня, что получится не то. Так что же вышло?!  Рецепт прост до безобразия. В основе - мука, вода и соль...

Подробное руководство по приготовлению лепешек роти в домашних условиях. Повседневный хлеб в большинстве индийских домов - это роти (также известная, как чапати или пхулка). Круглая лепешка, обычно приготовленная из цельнозерновой маки или муки "Атта". Подается чаще всего с чечевичным супом, карри или просто с соусами для макания на выбор. Пшеничная мука из которой делают роти в индийских домах, называется Атта. Это цельнозерновая мука грубого помола. Такую муку можно найти в интернете или индийском магазине...