Для теста на форму 23х32 см: 140 г муки 125 мл молока 125 мл воды 115 г сливочного масла 4 крупных яйца 1 ст. ложка сахара 1/4 ч. ложка соли Для крема: 500 мл молока 2 средних яйца 120 г сахара 50 г крахмала или муки 50 г сливочного масла 200 мл сливок 35% (или сливочного масла) 20 г сахарной...

Для заварного теста: 150 г муки 100 г сливочного масла комнатной температуры 250 г воды 2 г соли (можно взять просто щепотку) 4–5 яиц среднего размера (мне понадобилось 3,5 крупных) Для крема: 1–2 яйца 1 банка сгущённого молока с сахаром (380 г) 1 банка молока (из под сгущенного молока) 4 ст. ложки муки (без большой горочки) несколько...