На завтрак приготовила "долгожданные" ленивые вареники. 200 г творога 9 % жирности, 1 яйцо, соль,1 пакетик (1,5 г) стевии (просто для баланса вкуса, кто хочет сладко, добавьте больше), 2- 3 ложки овсяной муки. Тесто липкое, но я не хотела больше муки. Посыпала стол овсяной мукой, обваляла комок теста и скатала колбаску...

Ленивые вареники – любимое многими блюдо из детства. Для приготовления лучше взять нежирный рассыпчатый творог и муку с низким гликемическим индексом – овсяную, амарантовую. Вместо сахара – сахарозаменитель, например, эритрит или стевия. А можно приготовить несладкий вариант. ✔ 250 г творога; ✔ 1 яйцо; ✔ Мука овсяная - 3-4 ст. л.; ✔ Соль – щепотка; ✔ Сахарозаменитель – по вкусу (или можно без него). Творог хорошо растираем вилкой или протираем через сито. Добавляем соль, подсластитель, яйцо и хорошо размешиваем...