У этого блюда, кажется, десятки названий. Кто-то знает его как ленивые пельмени, кто-то как штрули или штрудли, кто-то называет грузинчиками или тушёными рулетиками с начинкой. Но смысл один - всё удовольствие от домашних пельменей без долгой лепки каждого по отдельности. Сразу честно скажу: это не рецепт из серии «ужин за 15 минут». Тесто всё равно нужно замесить, раскатать и дать ему отдохнуть. Но по сравнению с тем, чтобы лепить десятки пельменей по одному, времени и сил уходит заметно меньше...

С историей этого блюда настоящий кулинарный детектив. Если вы попытаетесь найти его родину, то запутаетесь еще больше. Оказывается, под одним именем скрывается не один рецепт, а сразу несколько кулинарных традиций...