Вкуснейшие творожные галушки по бабушкиному рецепту
Знаете, галушки – очень универсально блюдо. Ведь они могут быть разными: картофельными, творожными, овощными, сладкими или не сладкими. В нашей семье их очень любят, поэтому готовлю я их очень часто...
Это блюдо под различными названиями известно "от Москвы до самых до окраин". Очень удобно его готовить при нехватке времени - процесс замеса и раскатки теста занимает около 10 минут и еще минуты три на варку - и блюдо готово. А ещё удобнее сделать ленивые вареники заранее и заморозить. А потом варить по мере надобности.
Часто в тесто для ленивых вареников не кладут масло, но масло делает структуру теста более рыхлым и вареники получаются гораздо нежнее.
Я привожу 2 варианта теста для вареников - на муке и на манке...