Это блюдо принесло мне победу, в четвертом выпуске кулинарного шоу Мастер шеф на СТС. Рулетики из Баклажанов в соусе Маринара очень вкусно подать с свежим хрустящим хлебом или любым гарниром.
Заготовка из ягод на зиму по старинному русскому рецепту. Блогер-кулинар подсказала, как "на Руси готовили издревле"
Кулинарный блогер Елена Ярцева поделилась старинным русским рецептом заготовки ягод и фруктов. По её словам, "так на Руси готовили издревле". Варенье - самый распространенный способ сохранить ягоды на зиму, но далеко не единственный и, если верить кулинарному блогеру, технологу общественного питания Елене Ярцевой, не самый полезный. В своем интервью радио Sputnik Елена рассказала, как еще можно законсервировать ягоды и фрукты, не "убивая" их полезные свойства при варке. Первым способом блогер назвала любимый вариант зимнего лакомства Екатерины Второй - сухое варенье...
Кулинарный блогер Елена Ярцева рассказала, как правильно солить еду
Чтобы сбалансировать вкус блюда, в какой-то момент в него следует добавить соль. Кулинарный блогер Елена Ярцева объяснила, когда лучше солить суп, жаркое, тесто и другие блюда. «Никогда не добавляйте соль сразу и в больших количествах при приготовлении супов, потому что вода закипит, и вы получите уже соленый продукт. Чтобы мясо или рыба имели слегка соленый вкус, я предлагаю добавить немного соли в начале приготовления и досолить блюдо уже в конце», – рассказала Елена Ярцева. В уже подсоленную воду нужно засыпать макароны и крупы, иначе продукт не будет иметь гармоничного вкуса...