Последнее время цены на морскую рыбу штурмуют какие-то заоблачные высоты. Поэтому я, естественно, обратила внимание в "Светофоре" на рыбу с чудным названием - лимонелла. Цена на нее уж очень хороша - 190 руб за кг. Рыбка потрошенная, без головы, размер на вид от 300 до 700 г. Придя домой почитала в интернете и на следующий день пошла целенаправленно покупать. Ведь, как оказалось, что это рыба тресковых пород (кстати, правильное название - лемонема) и к тому же с прекрасными характеристиками диетологических качеств и вкуса...

Случайно попался один рецептик. Мне он понравился, и, так как у меня есть рыбка лемонема, я сразу приготовила его, продегустировала, и сахар измерила, и пришла в восторг! Салат из отварной рыбы! Рыбу можно брать любую, которую можно было бы порезать кусочками - это хек, минтай, путассу, треска и т.д. Итак... Рыбу (400 г) отвариваем 10 минут с момента закипания. В это время припускаем пару минут на 1 ч.л. растительного масла одну луковицу, одну маленькую морковку (можно сырую, мелко натёртую прямо в салат), два стебля сельдерея (можно и сырой)...