Молоко (молочная смесь) - единственный продукт питания в первые месяцы новорождённых. Важно сохранить адаптированное молочное питание или грудное молоко до 2 -3 летнего возраста.  В дальнейшем значение молока в питании человека сохраняется. Школьник и взрослый человек питаются не только молоком или молочными продуктами, но и другими видами продуктов.  Молоко и молочные продукты (цельное молоко, кисломолочные продукты, сыр, творог) обладают рядом очень ценных питательных свойств, которые не могут заменить другие продукты...

В основном речь будет идти о коровьем молоке, которое чаще всего используется в кондитерских изделиях. Изделия из молока (сыры, сливки, сливочное масло) используются, как для выпечки, так и для кулинарии. Мы рассмотрим лишь основные виды, которые чаще всего используются при выпечке. Так как про сыры можно говорить бесконечно, то я возьму только те сыры, которые чаще всего являются ингредиентами кондитерских изделий. Хотя существуют разные виды молока в зависимости от типа животных, но коровье молоко самое популярное...