Когда кто-то из знакомых при словах «говяжье легкое» начинает корчить гримасу, я всё понимаю и развожу руками: Ну, извини! Затем просто мтавлю тарелку перед носом и предлагаю: «Попробуй»... Таким образом я многих подсадила на этот вкусный и полезный продукт. А заодно еще на тыквенный суп-пюре, морковный пирог, гороховый, как ни странно, суп, классический, без копченостей. В последнее время говяжье легкое, с рецептами приготовления которого будет знакомиться, незаслуженно забыли. Старшее поколение...

Говяжье легкое можно вкусно приготовить на сковороде со сметаной, томатным или соевым соусом. Но перед тем как приступать к обжарке, потребуется предварительно вымочить, а затем отварить субпродукт в подсоленной воде...