Повторяем изысканное блюдо за наставником кулинарных шоу "Адская кухня" и "На ножах", а также цитируем его фирменные секреты. Спору нет, у мяса по-французски есть множество вариаций и аспектов, каждый готовит его по-своему и точно знает лучше остальных, каким оно должно быть. Намедни мы решили поэкспериментировать и, продолжая сидеть дома и несколько устав от ресторанной еды, приготовить это блюдо так, как его готовит великий и ужасный повар-шоумен Константин Ивлев. Приглашаем вас на кухню НЕБОРЩей!...

БОРЩ “ПО-ИВЛЕВСКИ” Ингредиенты: Бульон: Говядина – 1 кг. Морковь – 150 гр. Лук репчатый – 150 гр. Вода – 4 л. Пассеровка: Свекла – 500 гр. Томатная паста – 300 гр. Растительное масло – 100 мл. Сливочное масло – 80 гр. Лимон – ½ шт. Борщ: Полуфабрикаты бульон – 3 л Полуфабрикат пассеровка свекольная – 1 кг. Капуста свежая – 400 гр. Свекла свежая – 400 гр. Картофель – 500 гр. Чеснок – 3 зуб. Лавровый лист – 4 шт. Сливочное масло – 80 гр. Соль/перец/сахар – по вкусу Рецепт: Подготавливаем бульон. Нарезаем по очереди говядину, лук и морковь...