Туманная тропа вела всё глубже в лес. Что ждёт его там, у черты? Сердце стучало всё быстрее, дыхание сбивалось, но он не сбавлял шаг. Там ответ, там его конец…или начало? Наконец, показался один из столбов границы. Костя остановился, и присмотрелся к символам. Он никогда не видел их, но они все казались ему знакомыми. Голос крови, голос предков взывал в нём, и показалось ему на какой-то миг, что вот сейчас он поднимет руку, и произнесёт слова, древние и забытые, и материя мира начнёт меняться, послушная...

Мы познакомились с рецептами из нового кулинарного издания Её автор – кандидат философских наук специалист Белгородского центра народного творчества Валентин Котеля. Книга «Традиционная кухня Белгородской области» стала итогом экспедиционного проекта, во время которого было исследовано 14 районов. Из поколения в поколение Старинные рецепты от старожилов сёл собирали с марта по май 2021 года. «Фольклор – вещь разнообразная. Там много направлений. Есть песенный фольклор, обрядовый, но вот, наконец, дошёл интерес общества и до традиционной кухни...