Сразу поясню, что ледяная — это рыбка небольшого размера. Однако если ее приготовить в керамической сковороде в духовке с овощами то ледяная рыба становится очень вкусной! По словам старшего поколения, при СССР ‘валялась’ на прилавках. Причем по относительно бросовой цене и ей кормили кошек. Однако нынче ее возвели в разряд деликатесов и ее цена стала довольно высокой. Но если вы все же решились ее купить, то надо ее соответственно приготовить. Чтобы и душа порадовалась и денег не было жалко. Напоминаю что рыбка небольшая, а без головы и хвоста, пожалуй, даже и маленькая...

Рецепт «Ледяная рыба» на сковороде Ингредиенты: --- Подготовка рыбы: 1. Подготовьте рыбу. Филе ледяной рыбы можно использовать замороженным или свежим. Если рыба замороженная, предварительно разморозьте ее, оставив в холодильнике на ночь или при комнатной температуре на несколько часов. 2. Промойте филе под холодной водой и аккуратно просушите бумажными полотенцами. Это поможет, чтобы рыба не стала водянистой при жарке. --- Приготовление: 3. Приправьте рыбу. Посолите и поперчите филе с обеих сторон...