ЛЕЧО - классический рецепт.🍅🌶️. Заготовки на зиму. Просто вкусно
Лечо со сметаной
Лечо - это традиционное блюдо восточноевропейской кухни, которое имеет свои корни в Венгрии. Оно также популярно в России, Украине, Польше и других странах. Лечо - это густое тушеное блюдо из разнообразных овощей, в основном из перца, помидоров, лука и моркови.
Основным ингредиентом в лечо является перец, и часто используется различные сорта перца - сладкий, острый или смесь обоих. Перец нарезается крупными кусочками или полосками и тушится на оливковом масле вместе с нарезанными луком и морковью. После этого добавляются помидоры, которые могут быть свежими или консервированными, и блюдо тушится до готовности.
Лечо обычно подается горячим, часто с добавлением сметаны. Сметана придает блюду нежность и кремовость, а также смягчает остроту перца. Она может быть добавлена прямо в горячее лечо перед подачей или подаваться отдельно в качестве соуса.
Лечо со сметаной обычно подается как гарнир к мясу или птице, но также может быть самостоятельным блюдом. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежей выпечкой.
В истории кулинарии лечо со сметаной является популярным и классическим блюдом, которое известно уже много лет. Оно часто готовится в семейных кругах, национальных праздниках и других особых случаях.