Сижу за компьютером, листаю рецепты. Муж спрашивает: "Что ищешь?" Отвечаю: "Рецепт лечо". "У тебя отличный мамин рецепт, зачем искать что-то новое?" И правда, подумала я, зачем искать то, что уже есть... По маминому рецепту я готовлю лечо давно. По сути в нём нет ничего особенного, но сам процесс приготовления заслуживает внимания. Он хорош тем, что ничего не надо заранее замерять, нужно просто делать. Он какой-то беспрерывный. Пока что-то не закончится. У него есть две вариации: с морковью и без неё, оба вкусные...

Зимой, когда выбор свежих овощей не так велик, баночка ароматного домашнего лечо будет очень кстати. Это и источник витаминов, и просто очень вкусная еда. "Лечо из кабачков" Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару  Ингредиенты : Приготовление : 1. Морковь освободить от кожуры с помощью овощечистки. Ополоснуть. Дать обсохнуть. Натереть на средней терке соломкой. Положить в мультикастрюльку...