Лечо медовое

Лечо медовое – это традиционное венгерское блюдо, которое также популярно в русской кухне. Оно представляет собой густой томатный соус с овощами и специями.

Исторически, лечо медовое появилось в Венгрии и было изначально приготовлено с использованием меда для придания сладости и аромата. Со временем рецепт распространился и стал популярным во многих странах.

Основные ингредиенты лечо медового включают помидоры, сладкий перец, лук и часто добавляют грибы или баклажаны. Овощи нарезаются кубиками или полосками и тушатся в томатном соусе. Для придания особого вкуса и аромата в блюдо добавляют различные специи, такие как паприка, чеснок, орегано и тимьян.

Лечо медовое может подаваться как самостоятельное блюдо, гарнир к мясу или рыбе, или использоваться в качестве соуса для пасты или риса. Оно обладает ярким вкусом и ароматом, а также яркой красной цветностью, что делает его привлекательным на вид.

Благодаря своей простоте и универсальности, лечо медовое стало популярным и распространилось в различных кухнях мира. Оно является отличным способом приготовления овощей и создания вкусного и сытного блюда.

...ещё

Еда, я тебя омномном!

15,8 тыс читали · 1 год назад

Наше любимое "Медовое" лечо на зиму! Каждый год помногу закатываю, это чертовски вкусная заготовочка! Готовится максимально просто и хранится даже при комнатной температуре. Зимой, да с картошечкой - настоящее объедение! Способ приготовления: ✅ Помидоры перемалываем в кашу с помощью блендера или мясорубки, переливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь и варим под крышкой на медленном огне ровно 30 минут с момента закипания. ✅ Через полчаса закладываем сладкий перец, перемешиваем и ждём, когда всё снова закипит. Варим на медленном огне 10 минут, затем добавляем тёртый чеснок и мелко рубленный острый перец. Далее всыпаем сахар, соль, вливаем растительное масло, яблочный уксус и добавляем мёд. Мёд придаёт лечо особый неповторимый вкус, обязательно его добавляйте. ✅ Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой, провариваем ещё 5 минут и снимаем с огня. Раскладываем лечо по заранее стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем дном вверх и ставим под шубу до полного остывания. Из многих рецептов лечо этот в семье самый любимый, много-много лет его повторяем, не надоедает и съедается всегда с удовольствием. Здесь, на мой взгляд, идеальные пропорции по овощам, специям и по самому приготовлению. Смело повторяйте, рецепт замечательный! 📝 Ингредиенты и пропорции на выход 4,5 литра я оставлю в первом комментарии под статьёй 👇 📢 А как вы готовите лечо? Есть вкусные секретики? Буду рада, если поделитесь! 😊 Друзья, удачных вам заготовок и отличного позитивного настроения! 🌹