Лечо из перцев и помидоров на зиму — это полезный и вкусный способ сохранить вкус молодости лета на долгое время и насладиться им в течение зимнего сезона. Такое лечо можно добавлять в блюда для придания нового вкуса. Его можно использовать в качестве соуса, добавить в суп или использовать как начинку для пирогов. Имеет сладковато-острый вкус и аромат спелых овощей. В готовом виде выглядит очень красиво и ярко, а его насыщенный красный цвет обращает на себя внимание. Это блюдо может быть использовано в качестве дополнения к многим блюдам, таким как мясо, рыба, овощи и рис...

Перепробовала уже много рецептов лечо из перца с помидорами (делаю заготовки на зиму уже больше 16 лет), но этот рецепт оказался самым вкусным для нашей семьи. В нем мне нравится сам принцип приготовления, ☝️ пропорции (они очень важны), а также консистенция и аромат. Обычно морковь и лук в такой соус добавляют измельчая на терке и нарезая полукольцами соответственно, но самый удачный вариант это сделать на мясорубке, так никаких кусочков лука (кто его с детства не есть) и приятная консистенция! Надеюсь и вам такое лечо с перцем, томатами и морковью придется по вкусу, буду рада...