Лечо из перца и помидоров

Лечо - это традиционное венгерское блюдо, которое пришло в русскую кулинарию и стало популярным во многих странах, включая Россию. Оно представляет собой сочетание перца и помидоров, приготовленных вместе с различными специями и приправами.

Лечо из перца и помидоров - идеальное блюдо для консервации на зиму. Оно легко готовится и имеет яркий, насыщенный вкус. Обычно для лечо используются разноцветные перцы, такие как красный, желтый и зеленый, а также спелые помидоры. Они нарезаются кубиками или полосками и тушатся вместе в глубокой сковороде или кастрюле.

К перцу и помидорам добавляются различные специи и приправы, чтобы придать блюду более выразительный вкус. Это могут быть лук, чеснок, паприка, острый перец, зелень и т.д. Вариантов сочетания ингредиентов может быть множество, и каждая хозяйка может выбрать то, что больше нравится ей и ее семье.

Лечо из перца и помидоров можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве соуса или добавки к другим блюдам. Оно отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой, картофелем и даже варениками.

История лечо уходит корнями в Венгрию, где оно считается национальным блюдом. Венгры готовят лечо уже несколько веков и передали свой рецепт и традиции другим народам. В России лечо стало популярным благодаря своей простоте приготовления и возможности долго храниться.

Лечо из перца и помидоров - это отличный способ сохранить летние ароматы и вкусы на зиму. Оно является не только вкусным, но и полезным блюдом, так как перец и помидоры богаты витаминами и микроэлементами.
86,4K подписчиков
Именно сейчас так и происходит, мои дорогие читатели. Я готовлю на зиму море, океан этого лечо. Но и в таком количестве оно не доживает до Нового года. Вот так сильно мы любим его. Для приготовления нужно: 1,5 килограмма перца болгарского разных цветов, можно просто зелёного цвета. Его нужно вымыть, почистить, разрезать на 4 части и опять вымыть. Можно порезать кружочками высотой около 4 см (если меньше, то разварится и будет каша). Я предпочитаю вдоль на 4 части. С перцем всё, разобрались. Теперь помидоры...
2 года назад
4,9K подписчиков
Лечо на зиму Готовим очень вкусное лечо впрок Ингредиенты: 2 кг. помидоров дольки, 500 г. моркови, 500 г. репчатого лука, 1,5 кг. болгарского перца, 1 стручок острого перца, 5 ст.л.уксуса 9%, 1 стакан сахара, 2-3 ст.л.соли, 8 горошин черного перца, 5 лавровых листов, 1 стакан растительного масла, Приготовление: 1.Помидоры моем в теплой воде, убираем чашелистики и вместе с горьким перцем пропускаем через мясорубку. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.Лук очищаем и нарезаем полукольцами...
11 месяцев назад