Очень вкусное лечо из кабачков на зиму. Рецепт лечо из кабачков и перца с томатной пастой
Лечо из кабачков и перца
Лечо из кабачков и перца - это традиционное блюдо, которое имеет свои корни в восточноевропейской кухне. Оно широко распространено в странах, таких как Венгрия, Румыния, Сербия и, конечно же, Россия.
Лечо - это консервированное овощное рагу, которое готовится из кабачков, перца, лука, томатов и различных специй. Оно является отличной закуской или дополнением к различным блюдам, таким как мясо, рыба или картофель.
Для приготовления лечо на зиму необходимо использовать спелые кабачки и перцы, чтобы сохранить их вкус и аромат на протяжении длительного времени. Овощи нарезаются в кубики или полоски и обжариваются на масле в глубокой сковороде. Затем добавляются нарезанный лук и помидоры, а также специи, такие как соль, перец, петрушка и укроп. Смесь тушится до готовности, после чего перекладывается в стерилизованные банки и закатывается.
Лечо из кабачков и перца - это отличный способ сохранить летнюю свежесть и вкус овощей на зиму. Оно богато витаминами и питательными веществами, что делает его полезным и вкусным дополнением к вашему столу в холодное время года. Благодаря своему простому приготовлению и длительному сроку хранения, лечо стало популярным блюдом в русской кухне.