Сентябрь🍂 самое время приготовить лечо! Перец 🌶 и помидоры 🍅 созрели и не так кусаются ценой. 😜 Но у нас лечо с томатной пастой, что ещё проще. Поехали!  Ингредиенты 🌶 Перец сладкий/болгарский (любого цвета, перец разных цветов будет ещё интереснее 😜) - 1 кг  🍅 Паста томатная - 300 г  🧅 Лук репчатый - 1 головка  🧄 Чеснок - 2 зубчика  🌶 Перец острый - 1 шт ПО ВКУСУ (у нас без него)  Подготавливаем перец и лук Перец и лук чистим и режем полосками, можно квадратами, как больше нравится. Загружаем перец и лук в кастрюлю или мультиварку...

2 ст.л. уксуса 9% Разбавить водой томатную пасту: получится томатный сок, влить его в большую кастрюлю и довести до кипения. Высыпать в кипящий томатный сок сахар, соль, перемешать, добавить тертую на крупной терке морковь и 10 мин. проварить на слабом огне после закипания. Полукольцами нарезать лук, добавить его в кастрюлю, довести все до кипения. Далее добавить в кастрюлю нарезанный полукольцами перец, снова довести до кипения и варить все на слабом огне 10 мин...