Лечо хорошо подавать в мясным и рыбным блюдам. Готовится легко и быстро. На всё про всё я трачу меньше часа. Конечно, многое зависит от объёмов: если это заготовки на зиму, то на одну только стерилизацию банок и закрутку уйдет много времени. Но если готовить лечо, как закуску или дополнение к основному блюду в расчете на один-два дня хранения в холодильнике, то особых хлопот не будет. Вот мой рецепт лечо, который нравится моей семье и гостям: Исходные продукты: 1 кг болгарского перца треть стакана...

Вообще, к Кубани я лично никакого отношения не имею и ни разу там не была (хотя, наверное, стоит съездить ради путешествия), но давно, лет 15 назад, когда я начинала заниматься консервированием, нашла...