Лечо — популярная заготовка на зиму из болгарского перца. Строгой рецептуры нет, обязателен лишь перец, поэтому хозяйки экспериментируют, опытно разрабатывая самую вкусную технологию и состав. Делюсь своим любимым и проверенным рецептом — с помидорами и луком. Лечо из болгарского перца — едва ли не самое популярное блюдо венгерской кухни. Венгры подают его как основное блюдо, готовят из сладкой паприки, помидоров и лука, обжаренных на смальце, часто добавляют яйца, копченую грудинку, сосиски или колбаски, рис, грибочки и прочие вкусные ингредиенты...

Лечо из перцев и помидоров на зиму — это полезный и вкусный способ сохранить вкус молодости лета на долгое время и насладиться им в течение зимнего сезона. Такое лечо можно добавлять в блюда для придания нового вкуса. Его можно использовать в качестве соуса, добавить в суп или использовать как начинку для пирогов. Имеет сладковато-острый вкус и аромат спелых овощей. В готовом виде выглядит очень красиво и ярко, а его насыщенный красный цвет обращает на себя внимание. Это блюдо может быть использовано в качестве дополнения к многим блюдам, таким как мясо, рыба, овощи и рис...