2 ст.л. уксуса 9% Разбавить водой томатную пасту: получится томатный сок, влить его в большую кастрюлю и довести до кипения. Высыпать в кипящий томатный сок сахар, соль, перемешать, добавить тертую на крупной терке морковь и 10 мин. проварить на слабом огне после закипания. Полукольцами нарезать лук, добавить его в кастрюлю, довести все до кипения. Далее добавить в кастрюлю нарезанный полукольцами перец, снова довести до кипения и варить все на слабом огне 10 мин...

Лечо из перца - плюс еще одна отличная заготовка на зиму. Этот вкусный рецепт лечо в нашей семье несколько лет. Я согласна с тем что возможно это и не оригинальный рецепт, но как и каждый другой он заслуживает внимания...