Ароматное, чуть остренькое, в густом томатном соусе-заливке, с удачной кислинкой и сладостью - такого лечо много не бывает. Сколько не закрой баночек на зиму - ни одной не остается. Все разетаются :) И весь секрет вкуса - в томатной "заливке", в соусе, в котором овощи маринуются. А готовится очень, очень просто - проще не придумаешь. Делюсь простым рецептом: так приготовить лечо с кабачками стоит. Вкусное лечо с кабачками на зиму: рецепт + ингредиенты Что делают в лечо кабачки? Удачно соседствуют...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Кабачки – 2 кг Лук репчатый - 500 г Болгарский перец – 500 г Морковь – 500 г Чеснок – 5 крупных зубчиков Растительное масло – 300 мл Соль – 2 ст. л Сахар – 7 ст. л Уксус 9 % - 100 мл Томатная паста - 300 г Вода – 600 мл Смесь перцев – 1 ч. л Вес указан уже очищенных овощей. 1. Промытые и очищенные кабачки с удаленными семенами нарезаем небольшими кубиками. 2. Очищенный и промытый лук нарезаем мелкими кубиками. Я делаю это при помощи овощерезки. Также можно воспользоваться кухонным комбайном...